- TM31
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 75 g brauner Rohrzucker
- 1 Ei
- 7,5 g Muskat
- 1 Messerspitze Galgant, (Ingwer ähnlich,Herzstärkend)
- 7,5 g Zimt
- 1,5 g gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Mandeln, gehackt
- 1 Messerspitze Backpulver
- Saft von 1 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Butter ca. 1,5 Mind/ 37°/Stufe 2 verflüssigen,
dann alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 15-20 Sekunden / Stufe 4 vermischen, evtl. bei Bedarf etwas Flüssigkeit (Wasser) zugeben.
Danach Rollen formen, 1 Std. kalt stellen und dann in max. 1cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backzeit: 20Min / 170°
Wenn statt Zucker Honig verwendet wird, dann sind es 18 Min / bei max. 160°
Tipp
In einer kühl aufbewahrten Blechdose sind diese Plätzchen einige Wochen haltbar.
Wichtig : diese Kekse sind ein Heilmittel und kein Naschwerk! Kinder sollten nicht mehr als drei Kekse pro Tag essen, Erwachsene maximal sechs.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
michigan:
Galant gibt es oft im Bioladen. Eventuell auch im Reformhaus.
Wir genießen vor dem Schlafengehen ein Plätzchen und schlummern damit wunderbar! 5 Punkte und ein herzliches Dankeschön!
Bee happy!
Mit dem Verzehr dieser Plätzchen sollte man wirklich sehr maßvoll umgehen, da es wegen der anticholinergen Wirkung (wohl insbesondere des Muskats) schnell zu "Vergiftungen" kommen kann. Wer sich dafür interessiert, kann ja mal hier nachlesen: http://www.neuro24.de/show_glossar.php?id=1176. Medizin nimmt man ja auch nicht in einer Überdosis.
@ michigan: Versuche es mal im Asia-Laden. Galgant kostet bei uns im Ruhrgebiet etwa 1,50 Euro für drei Wurzeln. Nelken könntest du auch selbst mahlen. Ich habe einfach den Pfeffer aus der Pfeffermühle genommen und die Nelken hineingetan.
Guten Morgen!
Ich habe das Rezept schon mal gespeichert und werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Vielen Dank für's einstellen.
Gruß die Kaffeetasse
Woher bekommt man denn Galgant und gemahlene Nelken? Ich würde das Rezept sehr gerne ausprobieren, da ich dringend Nervennahrung brauche. Bin durch Zufall hier drauf gestossen.
Hallo Thermomixprinzessin,
habe gerade das Rezept probiert. Sehr interessanter Geschmack. Ich werde sie auf alle Fälle noch mal backen. Von mir gibt's dafür 4 Sterne. Aber das Foto, welches du zum Rezept postest, entspricht so gar nicht meinem Backergebnis. Meine Kekse sind viel dunkler, fast wie Schokokekse und die groben gehackten Mandeln stechen optisch stark hervor. Hast du die fotografierten Kekse wirklich nach diesem Rezept gemacht?
Hallo
Sie stärken das Gemüt und die Nerven lt. Hildgeg. von Bingen
Zimt: wärmt von innen, weil er auf Atem- und Herztätigkeit leicht anregend wirkt. Er hilft bei Übelkeit und Verdauungsstörungen. Er soll die Nerven stärken und sogar den Blutzucker- sowie den Cholesterinspiegel senken Muskat: Muskatnüsse enthalten bis zu 15 Prozent ätherische Öle und sollen verdauungsfördernd und Muskel entspannend wirken. Muskatnuss ist Bestandteil einiger ayurvedischer Heilpräparate, wie zum Beispiel Muskelentspannungs- und Hautsalben. Da es sich bei Muskat um ein Halluzinogen handelt, sollte es niemals in großen Mengen verzehrt werden. Nelken : Man könnte Nelken als pflanzliches Aspirin bezeichnen, denn es lindert Schmerzen. Insbesondere in der zahnärztlichen Praxis werden Nelken seit langer Zeit verwendet. . Zudem sind Nelken magenfreundlich und krampflösend Galgant: Volksmedizinisch wird der Galgant zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, zur Anregung des Appetits und gegen Fieber verwendet.
lliebe tm-prinzessin,
was sollen die kekse heilen?
ich werde sie auf vegan umschreiben und mal probieren!
grusssarah.
siehe Profil!! sarah.s.sari-steller - aus [size= 12px; line-height: 1.5]KAISERSLAUTERN
5 sterne von mir
hallöchen, backe sie gerade zum zweiten mal, haben sehr gut geschmeckt.lg
Die Kekse schmecken lecker weihnachtlich
Habe sie mir heute gebacken, weil ich mir einen kleinen Grippevirus eingefangen habe und die Energie gut gebrauchen kann 