Vinete (Auberginensalat mit Mayonnaise) von Crisl. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Crisl

published: 15.04.2014

geändert: 14.10.2019

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Zutaten

Vinete (Auberginensalat mit Mayonnaise)

2 Auberginen, ganz
1 Zwiebel, halbiert
nach Geschmack Salz
3 Esslöffel Mayonnaise, selbstgemacht

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Zubereitung

Auberginen mit Schale im Ofen auf Grillstufe 230°C ca. 15 Minuten grillen (bis die Schale schwarz wird), halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel rauskratzen und abtropfen lassen.

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Das abgetropfte Fruchtfleisch in den Mixtopf zugeben und 4 Sek./Stufe 4 vermischen.

Salz und Mayonnaise zugeben und nochmals 5 Sek./Stufe 3 mischen.

Tipp

Sehr lecker und schmeckt genauso hervorragend auch ohne Mayonnaise.

Rumänisches Rezept, sehr lecker als Vorspeise.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Osteuropäisch