Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.08.2017
geändert: 10.08.2017
Zutaten
Mango Balsamico
- 1 Stück Mango, reif
- 450 Gramm Balsamico weiß
- 2 Esslöffel brauner Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Mango(ca.450 g.)schälen und das Fruchtfleisch in Stücken, in den Thermomix geben.
2 EL brauner Zucker dazu geben.
Mango pürieren (Stufe 8, 8sec.) 150 ml Essig hinzufügen.
13 Minuten bei 100 Grad, Stufe 1,5 köcheln lassen.
Restlichen Essig (300 ml) zufügen und auf Stufe 10, 5 sec. pürieren.
Umfüllen in Flaschen.
Der Mango Essig ergibt ca. 750 ml.
Tipp
Der Mango Balsamico schmeckt lecker zu allen Blattsalaten.
Er ist ca. 6 Monate im Kühlschrank haltbar.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker. Schon mehrfach gemacht und verschenkt. Kam immer super an.
muss nicht im Kühlschrank gelagert werden und hält auch so ewig. ( wenn er nicht vorher alle ist 😜)
Super lecker und ein tolles Geschenk.