- TM31
Zutaten
Zutaten
- 600 g Balsamico Essig weiß
- 500 g Johannisbeeren frisch
- 0,5 Stück Vanilleschote
- 300 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
100 g Essig und 500 g Johannisbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und10 min. Stufe1 bei 90 C° erwärmen. Zucker, Vanilleschote und restlichen Balsamico zugeben und 5 min. Stufe 2 bei 90 C° erhitzen.
Das ganze dann durch ein feines Sieb giessen und in eine heiß ausgespülte Flasche füllen. Verschliessen , Fertig !
Original Rezept auf Chefkoch.de von Nouche2000.Habe es für den Termi umgeschrieben .
Johannisbeer - Balsamico - Essig
Tipp
Schmeckt super lecker zu Kopfsalat
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo funktiert dieses Rezept auch mit schwarzen Ribiseln? Dunklen Balsamico verwenden? Danke vorab für die Hilfe.
Unfassbar lecker und so schnell gemacht. Die leere Balsamico-Flasche wurde gleich wieder neu befüllt.
Hab es mal als Geschenk hergestellt. kam soweit gut an, ist aber schwierig zu verwenden, weil es nicht überall zu passt. Aber der geschmack ansich ist ok.
Das Rezept ist Spitze, ich nutze es schon seit ein paar Jahren. Das Obst lässt sich beliebig tauschen. Habe es bereits mit Kirschen, Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren, Aprikosen, Pfirsich, Erdbeeren und jetzt gerade mit Quitten. Und immer ein Erfolg. Ist zu Weihnachten als Geschenk sehr beliebt.
Kann ich anstatt Zucker auch Erythrit, Xucker oder Stevia nehmen?
Viele Grüße 😊
Tolles Rezept, vielen Dank. Zuckermenge habe ich auf 250g reduziert
Danke für das tolle Rezept, ich mache es bereits zum wiederholten Mal...🤩
Ich püriere das Ganze zum Schluss noch einmal für 10 Sekunden hoch, um das ganze Fruchtaroma einzufangen...
Von mir gibt es glatte 5 Punkte!!!
Willma8: danke dir 😊
Sehr lecker! Habe den Zucker auf 250g reduziert und die Vanille weggelassen (weil ich das nicht so mag). Bin begeistert vom Ergebnis.
Mega lecker und als Geschenk geeignet..
Ist seit Jahren mein Lieblingsessig..
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