Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.04.2017
geändert: 08.06.2017
Zutaten
Itlienisches Kräuter Dressing
- 2 Stück Schalotten
- 4 EL Rotweinessig
- 4-5 EL Olivenöl, nativ, n. B. Rapskernöl
- 2 TL Senf, n.B. auch scharfer Senf
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL Zucker, nach Belieben auch Honig
- 1 EL Italienische Kräuter, TK, oder gehackte, frische Kräuter, z.B.: Oregano, Basilikum, Rosmarin etc.
- etwas abgeriebene Zitronenschale
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotten schälen, halbieren. Mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und den Kräutern in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 6/mit MB zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Min./Stufe 2 rühren, dabei Öl auf den Mixtopfdeckel gießen, sodass es in einem dünnen Strahl langsam am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufelt.
Die Zitronenschale dazugeben und nach Geschmack noch etwas salzen oder Pfeffern.
Dressing servieren oder in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3-5 Tagen aufbrauchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Jungfrau: Hallo Jungfrau, es kommen 4-5 El gutes Olivenöl in das Dressing.
Mit den Portiionen ist das so eine Sache, der Eine mag seinen Salat eher mit viel Dressing, der Andere gibt nur ein paar Spritzer drüber. Deshalb wäre es vermessen gewesen hier eine Portionsangabe zu machen.
Rezept leider unvollständig!! Wieviel Öl kommt hinzu?? Um wieviel Portionen handelt es sich?