Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.04.2017
geändert: 07.04.2017
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Zutaten

Budapester Salat "Oma Maggie"

  • 250 g Fleischwurst, oder Lyoner
  • 1 Stück Paprika, rot, geputzt, entkernt, in Stücken
  • 120 g Cornichons, oder Gewürzgurgken in Stücken
  • 1/2 Stück Schalotte
  • 2 EL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1/2 Stück Äpfel
  • 1-2 EL Gurkenwasser
  • 8 EL Salatcreme, z.B.: Miracel Whip oder Miracel Whip Balance
  • Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Paprikastücke und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben.

    Das Olivenöl zugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten. Umfüllen.

    Lyoner, Gurken, Apfel und Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spaten nach unten schieben.

    Tomatenmark, Salatcreme, Gurkenwasser, Paprikapulver, Paprikastücke und Knoblauch in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken,15 Sek./ /Stufe 3 untermischen, abschmecken und bis zum servieren einige Stunden kühl durchziehen lassen

Tipp

Etwas gehaltvoller - aber auch kalorienreicher wird der Salat, wenn man die Salatcreme durch Delikatess Mayonnaise ersetzt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Budapester Salat "Oma Maggie"
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