Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.09.2016
geändert: 29.09.2016
Zutaten
Wirsingsuppe mit Currysahne
- 600 g Wirsing (400g grob gehackt, 200g fein geschnitten)
- 200 g Kartoffeln in Stücken
- 50 g Butter
- 1 EL Currypulver
- 750 g Wasser
- 100 g Sahne (oder Kokosmilch)
- Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe (Pulver)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zunächst schmelzen wir die Butter 2 Minuten bei 75° "Sanftrührstufe"
Dann geben wir den grob gehackten Wirsing dazu und zusammen mit dem Curry 4 Minuten 120° "Linkslauf" Stufe 1 andünsten. - Nun kommen die Kartoffeln, Wasser und Gewürze dazu und 35 Minuten 100° "Linkslauf" Stufe 1 garen.
Im Anschluss 30 Sekunden Stufe 4-8 ansteigend pürrieren. - Sahne dazugeben und 3 Minuten 100° Stufe 2-3 erhitzen. Darauf achten, dass die Suppe durchmischt wird.
- Jetzt geben wir den fein geschnittenen Wirsing hinzu und garen nochmal 5 Minuten 100° "Linkslauf" Stufe 2-3. Am besten den Wirsing kurz mit dem Spatel unterrühren und die Geschwindigkeit danach anpassen, dass Bewegung in der Suppe ist.
Am Schluss nochmal abschmecken.
Tipp
Mit Kokosmilch und Öl statt Butter wird dieses Rezept vegan...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich als Suppenkasper, gebe fünf Sterne.
total lecker!
Ich hab im TM5 den kompletten Wirsing am Anfang rein und klein gehäckselt, ca. 200 ml weniger Wasser rein und den rest genauso zubereitet. Flüssigkeit habe ich dann nach dem letzten Schritt noch aufgefüllt - perfekt und lecker!
Sehr lecker, Danke fürs Rezept!👍🏻
Klasse leckere Suppe, der Topf war randvoll, aber es passt.
Mega lecker, besser geht nicht
Ein herrliches Wintersüppchen.
Vielen Dank!
Bei mir hat der Wirsing sehr gut in den Topf gepasst......tm 5
Alles perfekt.
5 Sterne
Super leckere Suppe
Wirsing passt sehr wohl in den Mixtopf, wird sehr voll, aber passt!!!
komisch, bei mir hats gepasst...
Hallo, habe gerade die Suppe gemacht und wir fanden sie alle super lecker. Vielen Dank
Danke für das Rezept
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