- TM5
Zutaten
Wasabi-Kartoffelsuppe mit Lachs
- 650 g Kartoffeln, mehligkochende
- 20 g Ingwer frisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 750 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Kerbel
- 1 TL Wasabipaste
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- Msp. Muskatnuss gerieben
- 20 g Zitronensaft
- 100 g Räucherlachs in Scheiben
- 50 g Pistazien gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 2 EL Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Grob gewürfelte, gekochte Kartoffeln, Gemüsebrühe, Sahne und Wasabipaste in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.Geriebene Muskatnuss, Zitronensaft, Koriander und Kerbel in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben.Alles zusammen 10 Sek. auf Stufe 5 prürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nochmals 10 Sek. auf Stufe 9 pürieren.
Räucherlachs in Stücke schneiden.
Suppe in tiefe Teller verteilen, mit Lachsstücke und gehackten Pistazien toppen und heiß servieren.
Suppe
Tipp
Sollte die Suppe zu dick sein, etwas Gemüsebrühe nachgießen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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