Variation von Spargelcremesuppe (leicht) von cherry0608. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

1h 15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von cherry0608

published: 09.05.2016

geändert: 09.05.2016

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Zutaten

500g Spargel
1250ml Wasser
1TL Salz
1 Prise Zucker
30g Butter
30g Mehl
200ml Milch 0,3%
1EL Gemüsebrühe
1 Spritzer Zitronensaft

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Zubereitung

Spargelcremsuppe

Spargel waschen und schälen und Enden abschneiden.

Wasser Salz und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben in das gärkörbchen geben und alles 20 Min Varoma / stufe 1 .

Spargel in Stücke schneiden.

Körbchen aus den "Mixtopf geschlossen" nehmen und Wasser auffangen.

Butter mit dem Mehl im "Mixtopf geschlossen" 3 Min / 100° / St. 1 anschwitzen.

Vom aufgefangenen Spargelwassen 1 Liter dazu zusammen mit der Milch, Gemüsebrühe , Zitronensaft und die Spargelstücke dazu geben und 100° / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" 15 - 20 Min (kommt auf die Spargeldicke an ) kochen .

Tipp

Wer es gerne fester hätte, kann gerne 3 Kartoffeln untermischen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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