- TM31
Zutaten
- 500g Spargel
- 1250ml Wasser
- 1TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 30g Butter
- 30g Mehl
- 200ml Milch 0,3%
- 1EL Gemüsebrühe
- 1 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spargel waschen und schälen und Enden abschneiden.
Wasser Salz und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben in das gärkörbchen geben und alles 20 Min Varoma / stufe 1 .Spargel in Stücke schneiden.
Körbchen aus den
"Mixtopf geschlossen" nehmen und Wasser auffangen.Butter mit dem Mehl im
"Mixtopf geschlossen" 3 Min / 100° / St. 1 anschwitzen.Vom aufgefangenen Spargelwassen 1 Liter dazu zusammen mit der Milch, Gemüsebrühe , Zitronensaft und die Spargelstücke dazu geben und 100° /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" 15 - 20 Min (kommt auf die Spargeldicke an ) kochen .
Spargelcremsuppe
Tipp
Wer es gerne fester hätte, kann gerne 3 Kartoffeln untermischen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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