Variation Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln, Pastinaken und Möhren von Johino89. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Johino89

published: 29.09.2016

geändert: 29.09.2016

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Zutaten

Step 1

2 Zehen Knoblauch
30 g Ingwer, frisch, in Stücken
1 Stück Zwiebel, mittelgroß, geviertelt

Step 2

150 g Hokkaiodo-Kürbis, entkernt, in Stücken, (kann ungeschält bleiben)2
150 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
150 g Pastinaken, geschält, in Stücken
150 g Möhren, geschält, in Stücken
60 g Butter

Step 3

500 g Wasser
1 EL Gemüsebrühe, instant
1 Dose Kokosmilch 400 g
1 Teelöffel Zitronensaft

Step 4

1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
4 Prisen Muskat
1 geh. TL Currypulver

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauchzehen, Ingwer und Zwiebel in den

geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Hokkaido entkernt und in Stücke geschnitten, Kartoffeln, Pastinaken und Möhren, jeweils geschält und in Stücke geschnitten sowie die Butter in den

und 20 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern - evtl. währendessen mit dem Spatel vom Rand lösen.

Anschliessend 5 Min. / 100°/ Stufe 3 andünsten.

Wasser und Gemüsebrühe vermengen und dem

hinzugeben, 4 Sek. / Stufe 3 untermischen. Circa 300 g der Kokosmilch 3 Sek. / Stufe 3 unterrühren.

Anschliessend 20 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

Nach 18 Minuten restliche Kokosmilch hinzufügen.

Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und 20 Sek. / Stufe 10 pürieren, anschliessend abschmecken und ggf. nachwürzen.

Tipp:

Zum Anrichten ggf. mit einem Klecks Creme Fraiche, Petersilie oder Basilikum garnieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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