Variation Kartoffelsuppe nach Oma Hilde's Rezept - schnell und püriert von kat145. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

3 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von kat145

published: 25.02.2017

geändert: 11.03.2017

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Zutaten

Kartoffelsuppe

500 Gramm Wasser
450 Gramm TK Suppengemüse, (aufgetaut oder angetaut)
500 Gramm Kartoffeln, (geschält)
1 Stück Zwiebel, mittelgroß
25 Gramm Butter
2 geh. TL TK Petersilie
100 Gramm saure Sahne, (optional)
1 Packung Delikatess Wiener in zarter Eigenhaut (6-8 ST.), (optional)
2 geh. TL Gemüsepaste
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer, (optional)

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Zubereitung

Diese Variante ist sehr gut für Kinder geeignet, die keine Stückchen in der Suppe mögen - alles wird püriert. Sie ist etwas dickflüssiger und kann deutlich schneller zubereitet werden.

1. Geschälte Kartoffeln in größeren Stücken in den Mixtopf geben & zerkleinern -->4 Sek. / Stufe 5

2. Kartoffeln in den Gareinsatz umfüllen und kurz beiseite stellen.

3. 500g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit den Kartoffeln in den Mixtopf einhängen, Mixtopfdeckel (ohne Messbecher) aufsetzen.

4. TK Suppengemüse in den Varoma füllen und auf den Mixtopf setzen; TM in Betrieb nehmen 22-25 Min./ Varoma/ Stufe 1

5. Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen

6. Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 Sek./Stufe 5 - im Anschluss am Innentopf haftendes mittels Spatel herunterschieben.

7. Butter zugeben und andünsten 3 Min./ Varoma / Stufe 2

8. TK Petersilie sowie die aufgefangene Garflüssigkeit zugeben und mit Wasser auf insgesamt 430-450 g Flüssigkeit ergänzen (oder auf 500g, wenn es weniger dickflüssig werden soll).

9. 2 gehäufte TL Gemüsepaste hinzufügen und 3 Min./ 100 Grad / Stufe 2 erhitzen.

10. Kartoffelstücke und Suppengemüse hinzugeben und ca. 50 Sek. / Stufe 5-7 pürieren (anfangs langsam bis auf Stufe 7 hochdrehen).

11. Optional saure Sahne und Pfeffer zugeben und verrühren -->15 Sek. / Stufe 3,5

12. Zum Schluss noch einmal abschmecken.

Wer möchte:
Würstchen in Scheiben zugeben. Bitte dabei beachten, dass die 2,2 Liter Marke im Mixtopf nicht überschritten wird!

Alles unterrühren ->3 Min./ 100 Grad/ "Linkslauf" / Stufe 2 - 3

Guten Appetit!!!

Tipp

Die Menge reicht als Hauptspeise für 3 Erwachsene oder für 4 Personen, wenn 2 kleine Kinder mitessen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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