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Variation Erbseneintopf mit Würstchen

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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 16.01.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 150 g Schinkenspeck, gewürfelt, durchwachsen
  • 180 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Porree, weiße und grüne Ringe
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 300 g Schälerbsen, grün oder gelb
  • 1200 g Wasser
  • 3 Brühwürfel (für 0,5 l), f. Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • oder 3 gehäufte TL, Gewürzpaste für Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • 1/4 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 8 Wienerle
  • 1 EL Majoran getr.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Speckwürfel zugeben und 3 Min./100°C/ Stufe 1 dünsten.

    3. Möhren, Lauch und Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

    4. Erbsen, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben, und 60 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    5. Wienerle klein schneiden und warm machen (evtl. Varoma).

    Die Suppe mit Majoran abschmecken mit den Wienerle vermischen und heiß servieren.

Tipp

-

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Suppe Deutsch

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