- TM31
Zutaten
Tomatensuppe
- 2-3 Knoblauchzehen frisch
- 2 Zwiebel, achteln
- 50 g Olivenöl
- 1000 g Tomaten, in große Würfel schneiden
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 gehäufte Teelöffel Mozzarella-Tomaten-Salz
- 1 gehäufte Teelöffel Pizzagewürz
- 30 Blätter Oregano (frisch)
- 3 Zweige Rosmarin (frisch), nur die Nadel benutzen, Stiele nicht
- 30 Blätter Basilikum (frisch)
- 550 g Wasser
- 100 g Tomatenmark
- 60 g Geflügelfond
- 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf
geben und 6 Sec./Stufe 5 zerkleinernÖl hinzufügen und 5 Min. Varomastufe dünsten
in dieser Zeit Tomaten waschen und in große Stücke schneiden
jetzt die Tomaten, den Zucker, die frischen Basilikumblätter, Rosmarinnadeln und Oreganoblätter hinzufügen und alles für 15 Min. bei 90° auf
einkochendanach Wasser, Tomatenmark, Geflügelfond, Gemüsebrühe und Salz hinzufügen mit dem Spatel alles verrühren und dann alles 5 Min. bei 100° Stufe 1 aufkochen
danach alles ca. 1,5 Min./Stufe 9 -10 pürieren, dabei Deckel gut festhalten
Crème fraîche dazugeben und 30 Sek./Stufe4 vermischen
einkochenThermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die beste Tomatensuppe, die wir je gegessen hatten.
ich hab noch eine Karotte, eine Kartoffel und etwas mehr Wasser dazugegeben. Anstatt Creme fraiche habe ich Hafercreme verwendet.
Ich hoffe,es gibt heuer eine Tomatenschwemme👍😀
Super lecker, die wird’s immer dann geben, wenn die „Tomatenschwämme“ kommt ☺️
Sehr lecker auch ohne Mozzarella-Salz und Pizzagewürz. Hab noch Nudeln dazu gekocht und untergehoben.
Ich habe statt Wasser und Geflügelfond einfach 400ml Gemüsebrühe genommen und nebenbei noch Reis gekocht und zum Schluss unter gerührt. So war es für uns perfekt, sehr lecker
Sehr lecker!!!!!
Die Suppe schmeckt sehr gut. Tolle Tomatenverwertung!
Sehr leckere Suppe. Ich habe nur kein Wasser mehr zugegeben, war mir flüssig genug
sehr lecker
Meine Lieblings-Tomatensuppe! Schon oft gekocht und wird immer wieder gerne gegessen!
Unglaublich lecker und schmackhaft, kommt in die Lieblingsliste 😀
Super lecker, ich hatte noch Basilikum Pesto im Kühlschrank und habe es dazu getan. Diese Suppe wird es öfters geben. Vielen Dank für das Rezept