Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.02.2017
geändert: 15.02.2017
Zutaten
Süßkartoffel - Zitronengras - Suppe
- 2 kleine Zwiebeln, geschält, halbiert
- 1 Stück Ingwer, a 3 cm, geschält, in Scheiben
- 1 Stängel Zitronengras, äußere Blätter entfernt, in Stücken
- 2 EL Öl
- 650 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
- 1 gehäufter TL Gewürzpaste
- 1 Dose Kokosmilch cremig, (400g)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
- 500 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebeln, Ingwer und Zitronengras in das laufende Messer in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 6sek/Stufe5. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben 3min/120°/Stufe2 dünsten.
2. Süßkartoffeln zugeben und 5sek/Stufe5 zerkleinern. 500 g Wasser und Gewürzpaste zugeben und 15min/100°/Stufe2 garen.
3. 45sek/Stufe5-9 schrittweise ansteigend pürieren. Kokosmilch zugießen, 19sek/Stufe9 pürieren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Bitte KEIN getrocknetes Zitronengras verwenden - das wird nicht weich!
Rezept aus Für Sie Lieblingsrezepte für den Thermomix, 1 / 2017
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker!
Ich habe halb Süßkartoffeln und halb Kartoffel genommen. Zitronengras aus dem Garten und die Suppe ist perfekt!!!! Danke für das Rezept!
...ja da gebe ich dir recht. Habe jetzt Zitronengras als Pulver gefunden. Das werde ich wohl mal probieren ...
Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber!
Die Suppe ist mega lecker! Das einzige, was gestört hat, waren die Fasern des Zitronengrases. Ich habe die Suppe durch ein Sieb gedrückt. Ich glaube, das nächste Mal werde ich das Zitronengras nur mit kochen, aber danach entfernen. Trotzdem war sie geschmacklich hervorragend! Die wird es sicherlich öfter geben! Hab sie übrigens mit dem TM31 gemacht. Hat super funktioniert.
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