Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 30.12.2020
Zutaten
Süßkartoffel-Möhren-Süppchen
- 1 Schalotte, halbiert
- 250 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Möhre, geschält, in Stücken
- 10 Gramm Rapsöl
- 20 Gramm Honig
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Ingwer, nach Geschmack
- Koriander, nach Geschmack
- Curry, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Chiliflocken, zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
Süßkartoffeln, Möhre und Rapsöl dazugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1/ andünsten.
Honig zugeben und bei 2 Min./90°C/Stufe 1 leicht karamellisieren lassen.
Gemüsebrühe dazugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.
Sahne zugeben und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Suppe mit Zitronensaft, Ingwer, Koriander, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
In Teller füllen und mit Chiliflocken dekorieren.
Tipp
Schmeckt auch vegan sehr gut, wenn man die Sahne z. B. durch Alpro Cooking ersetzt!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Perfekt! Habe etwas Kokosmilch dazugetan, da ich keinen Honig im Haus hatte
Hallo strangegirl,
Ich habe die Suppe heute getestet und ich muß sagen sie schmeckt hervorragend. Da ich keine Chilifäden hatte hab ich einfach Chiliflocken drauf. Auch ein ganzes Stück Ingwer hab ich mit püriert. Die Süße der Kartoffel und die leichte Schärfe durch den Pfeffer und Chili schmeckt super. Gibt es sicher wieder mal. Danke für das tolle Rezept