Sächsische Kartoffelsuppe von Whopsie. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Whopsie

published: 24.12.2016

geändert: 24.12.2016

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Zutaten

Sächsische Kartoffelsuppe

2 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 gestrichener Teelöffel getrockneter Majoran
etwas getrockneten Thymian
Pfeffer
4 Stück Wiener Würstchen, bei Bedarf
1000 g Wasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zweibel vierteln und 3s bei Stufe 5 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben

Butter hinzugeben und 3min bei 120 Grad Stufe 1 dünsten

Möhren, Lauch, Sellerie und Kartoffeln in Sücken hinzugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern

Wasser, Gewürzpaste, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben

25 min bei 100 Grad, Stufe 1 kochen

45s pürieren: mit Sufe 6 beginnen und langsam auf 9 erhöhen

nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen

Fertig zum Servieren

Tipp

Falls die Suppe zu dickflüssig ist in einen Topf umfüllen und etwas Wasser hinzugeben und ggf. nachwürzen.

Wiener Würstchen in 1cm dicke Scheiben schneiden und in die Suppe geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch