- TM5
Zutaten
Blaukrautsuppe
- 35 g Butter, oder Ghee
- 2 EL Zucker, (wer möchte kann braunen Zucker verwenden )
- 400 g Rotkraut bzw Blaukraut, ( ich nehme welches aus dem Glas, es kann auch frisches verwendet werden )
- 0,5 Liter Wasser
- 2 Teelöffel selbstgemachte Gemüsebrühe
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- ETWAS Zimt
- 60 g Walnüsse
- 1 Birne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
30 Gramm Butter und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4min bei einer Temperatur von 100 Grad im 
"Sanftrührstufe" - Modus schmelzen. Währenddessen Birne waschen und in Würfel schneiden.
Danach eine Birne dazugeben und die Walnüsse. Dies auf der Varoma-Stufe 4 min lang
"Sanftrührstufe" .Jetzt das Blau bzw Rotkraut, Wasser und die Gemüsebrühe dazu geben. Nun lassen wir die Zutaten bei 100 Grad auf Stufe 1 15min lang garen.
Wir pürieren das ganze nun ( Je nachdem wie man es von der Konsistenz möchte) 10sek auf Stufe 8-10.
Danach schmecken wir mit Pfeffer, Salz und ETWAS Zimt ab
Noch einmal verrühren 10sek auf Stufe 4-5 und FERTIG.
Schnell und einfach :)
Tipp
Geht auch wunderbar statt der Birne mit einem Apfel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich bin begeistert! Ich habe die Suppe exakt nach Rezept gekocht! Sogar der leichte Zimtgeschmack hat uns gefallen.
Ich freu mich, dass es euch schmeckt
Liebe Grüße
Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
Die Suppe schmeckt echt mal anders, leicht süß und schön nussig. Mir war die Konsistenz etwas zu fest und habe noch etwas Brühe dazugegeben. Zum Schluß gab es noch zusätzlich etwas Schmand dazu.
Uns schmeckt es wirklich gut. Danke