Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rote Bete Blattgemüse Suppe n. polnischer Art
- 100-150 g Gemüse, (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel...)
- 150-200 g Rote Bete (Frucht), (50% davon in würfeln schneiden)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Kartoffeln, (in würfeln geschnitten)
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5-2 Würfel Hühner- /Gemüsebrühe
- 1-2 Blätter Lorbeerblatt
- 3-5 Stück Piment
- 800-1000 g Wasser, (auffüllen bis kurz vor Max.)
- 100-150 g Rote Bete - Blattgemüse incl. Stängel, (in feine streifen geschnitten)
- 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 1 Esslöffel Essig, (individuell)
- 1-2 Stück Eier, hart gekocht, (individuell)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gemüse säubern / waschen / schälen / in würfeln schneiden
2a. Geben sie das Gemüse, etwa 50% von der roten Bete und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" dann 40 Sek. / Stufe 4
2b. Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Zucker, Würfel(n) Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Piment, restl. 50% von rote Bete (in Würfeln) und Wasser in den"Mixtopf geschlossen" dann 25 Min. / 90°C / 
"Linkslauf" / Stufe 1
2c. jetzt das geschnittene Blattgemüse von der roten Bete in den"Mixtopf geschlossen" dann 6 Min. / 90°C / "Linkslauf" Stufe 1
2d.Sahne (+evtl. Essig) in den"Mixtopf geschlossen" dann 1 Min. / 90°C / "Linkslauf" /Stufe 1- Jetzt kann noch das Ei (geviertelt) eingegeben werden und mit etwas Petersilie oder Dill garniert werden.
Nach geschmack noch nachwürzen...
Wer mag, der kann statt Sahne, Jogurt verwenden.
Statt Essig vll. etwas Zitronensaft geben. - Schmeckt (mir) auch kalt.
P.S. Da ich selber keine Bilder gemacht habe, so habe ich mir diese aus dem Internet geliehen.
VORBEREITUNG
EINZELSCHRITTE
INDIVIDUELL
SONSTIGES
GUTEN APPETIT
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Europäisch
Polnisch
Frühling
Suppe
Hauptgericht
Vorspeise
Hauptgericht
1. Gang
Mittagessen
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Kommentare
monibw22:freut mich, weiterhin gutes Gelingen und GUTTEN APPETIT
monibw22:freut mich sehr. Guten Appetit
Die Suppe ist sehr lecker.hab sie schon sehr oft gekocht.danke für das Rezept
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