- TM31
Zutaten
Suppe
- 1/2 Zwiebel
- 40 g Butter
- 400 g Pastinaken
- 150 g Sellerie
- 30 g Mehl
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 600 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer, nach Belieben
- 1 Prise Muskat
- 2 Esslöffel Crème fraîche Kräuter, alternativ Crème Légère Kräuter
- 50 g Sahne, alternativ Rama Cremefin
- 1 Bund Kerbel frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in Viertel in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 8 häxeln.
Butter hinzugeben und 3 Min / 100°C / Stufe 2 andünsten.
Pastinaken schälen und etwas klein schneiden. Sellerie ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. Beides in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und 3 Min /100°C / Stufe 2 mit andünsten.Nun alles ausser die Crème fraîche, Sahne und Kerbel hinzugeben und 20 Min / 100°C / Stufe 2 garen.
In der Zwischenzeit die Kerbel waschen + kleinhacken und mit der Sahne vermengen.
Im Anschluss die Suppe kurz pürieren: 30 Sek / Stufe 8
Nun die Kerbelsahne und Crème fraîche zur Suppe geben und 5 Min / 90°C / Stufe 1-2 nochmal garen.
Lecker schmeckt die Suppe mit (in Knoblauch) geröstetem Roggenbrot.
Guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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