Suppen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 05.09.2015
geändert: 05.09.2015
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Zutaten

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stängel Zitronengras, fein hacken
  • 60 g Ingwer
  • 0,2 Liter Brühe
  • 1 Dose Kokosmilch light
  • 20 g Öl
  • 1 Kleine Chili
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Xucker light, oder Zucker
  • Pfeffer, nach Geschmack
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kürbissuppe

  1. Zuerst den Kürbis waschen und dann das weiche und die Kerne innen entfernen. Den Rest in 2-3 cm Würfel schneiden (mit Schale).

     

    Das Zitronengras fein hacken.

     

    Zwiebel, Ingwer und Zitronengras in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 3 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Öl dazu und 2 min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    Die Kürbiswürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.

     

    Die Brühe mit, Currypulver, Chili, Xucker, Salz und Pfeffer würzen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" schütten. Dann 20 min/100°/Stufe 2 garen.

     

    Danach alles 8 sek/Stufe 10 pürieren.

     

    Kokosmilch rein und 1 min/100°/Stufe 2 einkochen.

Tipp

Mit Würstchen garnieren !

Einfach lecker ... tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kürbissuppe Low Carb
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