- TM31
Zutaten
- 1 Hokkaidokürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Stängel Zitronengras, fein hacken
- 60 g Ingwer
- 0,2 Liter Brühe
- 1 Dose Kokosmilch light
- 20 g Öl
- 1 Kleine Chili
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Xucker light, oder Zucker
- Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst den Kürbis waschen und dann das weiche und die Kerne innen entfernen. Den Rest in 2-3 cm Würfel schneiden (mit Schale).
Das Zitronengras fein hacken.
Zwiebel, Ingwer und Zitronengras in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 sek/Stufe 5 zerkleinern.Öl dazu und 2 min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Die Kürbiswürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.Die Brühe mit, Currypulver, Chili, Xucker, Salz und Pfeffer würzen und in den
"Mixtopf geschlossen" schütten. Dann 20 min/100°/Stufe 2 garen.Danach alles 8 sek/Stufe 10 pürieren.
Kokosmilch rein und 1 min/100°/Stufe 2 einkochen.
Kürbissuppe
Tipp
Mit Würstchen garnieren !
Einfach lecker ... 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eine richtig gute Suppe! Koche diese seit 4 Jahren regelmäßig zur Kürbiszeit!!! Ein besseres Rezept habe ich never gefunden. Danke
Leckere Suppe, Vorallem mit Krabben!
Dennoch zu scharf für viele aus meiner Familie durch den Ingwer, der auch den kompletten Geschmack des Kürbisses übertönt! Den Ingwer lassen wir nächstes mal weg!
Eine richtig leckere Suppe, essen wir jetzt schon das zweite Mal in dieser Woche!
Leider nicht ganz mein Geschmack, war etwas zu scharf geworden und die Ingwer hat leider den Geschmack des Kürbis übertönt
Freut mich sehr das es geschmeckt hat (:
danke für die Rückmeldung
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super lecker.
.danke für das Rezept
Toller Geschmack und schmeckt sehr gut !!!
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