- TM5
Zutaten
Kürbis-Kartoffel-Chreme-Suppe
- 3 Stück Zwiebel, ±130 g
- 15 g Ingwer, ± daumengroß
- 500 g Hokkaidokürbis, ± halber Kürbis ohne Kerne
- 3 Stück Kartoffeln, ± 250 g
- 25 g Ghee
- 700 g Wasser
- 1,5 EL Hühnerbrühepulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Prise Muskatnuss, nach Belieben, gerieben
- 200 g Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Ingwer und ggf. Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.Kartoffeln schälen, Kürbis halbieren, Kerne entfernen alles in Würfel schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Ghee/Butterschmalz dazu geben und 15 Sek. bei Stufe 4 zerkleinern. Danach 3 Min. bei 100° C und Stufe 2 dünsten.Wasser und Hühnerbrühepulver hinzugeben und 25 Min. bei 100° C und Stufe 1 köcheln.
Schmand, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 20 Sek. bei Stufe 10 pürieren.
Tipp
Suppe kann mit Garnelen erweitert werden, einfach zum Schluss die Garnelen hinzugeben und ein wenig ziehen lassen.
Die 8 Portionen beziehen sich auf die Verwendung als Vorsuppe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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