Suppen

Kokossuppe mit Hähnchenbrust

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Quorin2211
published: 03.05.2017
geändert: 03.05.2017
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Zutaten

Kokossuppe mit Hähnchenbrust

  • 10 g Ingwer, in scheiben
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 1 rote Chilischote
  • 4 Stängel Koriander, frisch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 400 g Kokosmilch
  • 600 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste
  • 1 TL Fischsoße
  • 1 TL Mehl, oder auch Reismehl
  • 3 Stängel Zitronengras, flach gedrückt
  • 150 g Champignons, geviertelt
  • 2 rote Paprikaschote(n), ca. 400g in streifen
  • 150 g Bambussprossen
  • 400 g Hähnchebrustfilet, in würfeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Ingwer, Knoblauch, Chili und Koriander in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
    Currypaste, Öl, Kreuzkümmel, Zucker, Salz, Kokosmilch, wasser, Gewürzpaste, Fischsoße, Mehl und Zitronengraß dazugeben und VAromabehälter aufsetzen. In den Varoma das Gemüse, und das Fleisch geben und verschließen. Anschließend 21 Min./Varoma/StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

    Inhalt vom Varoma in eine Schüssel füllen, Fleisch und Gemüse nach belieben auf den Teller geben und Suppe aus dem Mixtopf dazu geben. Servieren.

Tipp

Anstatt Mehl kann man auch Reismehl verwenden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Thailändisch

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Kokossuppe mit Hähnchenbrust
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