Zutaten
Tomatensuppe
- 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 25 Gramm Olivenöl
- 1.700 Gramm frische Tomaten, geviertelt
- 70 Gramm Tomatenmark, z.B. Oro di Parma
- 200 Gramm Sahne
- 10 Gramm Basilikum, frisch oder getrocknet
- 5 Gramm Oregano, frisch oder getrocknet
- 1 geh. TL Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 2 gestr. TL Zuckerersatz (Xylit) oder Süßstoff, optional
Suppeneinlage
- 2 Mozarellakugeln gewürfelt, Zimmertemperatur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und evtl. wiederholen.
Olivenöl in den Mixtopf geben und 4 Min./100°C/ Stufe 1 andünsten.
Die Tomaten in den Mixtopf zugeben und 20 Sek./Sufe 6 pürieren.
Anschließend für 15 Min./100°C /Stufe 2 kochen.
Gewürze, Kräuter und Tomatenmark in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
Die Suppe für 10 Min./100°C/Stufe 1 ohne Messbecher kochen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Zum Schluss noch die Sahne und den Zuckerersatz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Auf Suppentellern anrichten und mit Mozarella-Würfeln garnieren.
Guten Appetit!
Zubereitung Suppe
Tipp
Ich mag kleine Stückchen in der Suppe. Wer es feiner mag, erhöht einfach die Sekunden in Schritt 3 bis zur gewünschen Konsistenz.
Wer mag, kann auch den Zuckerersatz ganz weg lassen, schmeckt auch lecker 
Nach Belieben kann gerne noch nachgesalzen werden, ich persönlich nehme 2 TL Salz.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Suuuuuper lecker, habe noch Chiliflocken zugegeben und Xucker ganz weggelassen.
Gibt es definitiv jetzt öfter bei uns.
Ich bin total begeistert von dieser leckeren Suppe!!!
Soll etwas schnell gehen mach`es langsam!
Richtig leckeres Süppchen!
Wirklich eine tolle Tomatensuppe. Hab ich gleich in meine Sammlung aufgenommen. Ich habe nur etwas die Gewürze reduziert: 4 TL Basilikum (getrocknet) und 2 TL Oregano (getrocknet).
Sehr lecker, die Süße kann man auch durch das Hinzufügen einer Mango erreichen!
Habe es mit geschälten Tomaten gemacht. Ist noch einfacher und geht noch schneller. Schmeckt aber prima.
Ganz fantastisch diese Suppe.
Lecker und einfach, für unseren Geschmack viel zuviel Basilikum, werde beim nächsten Mal die Menge stark reduzieren, gibt es aber auf jeden Fall wieder! Danke fürs Einstellen!
Ich hab sie gerade gekocht und sie schmeckt super super lecker.
Hat uns sehr gut geschmeckt. Gutes Rezept um viele Tomaten schmackhaft zu verarbeiten, Im Spätsommer kann man das immer gut gebrauchen
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