Fischsuppe von malfi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von malfi

published: 11.09.2016

geändert: 11.09.2016

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Zutaten

Fischsuppe

1 Stück Zwiebel, vierteln
2-3 Stück Knoblauchzehen, ganz
20 Gramm Olivenöl
100 Gramm Milch
200 Gramm Schlagsahne
100 Gramm Möhren, in Stücke geschnitten
100 Gramm Sellerie, in Stücke geschnitten
100 Gramm Porree, in Scheiben geschnitten
100 Gramm Kochschinken, gewürfelt
700 Gramm Wasser
1 Stück Paprika, in Stücke geschnitten
300 Gramm Fischfilet, in Stücke geschnitten, entgrätet
1 Teelöffel Saltz
0,5 Teelöffel Pfeffer
1-3 Spritzer Zitrone
1-2 EL Gemüsebrühepaste

1 Stück Kartoffel, groß

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Zubereitung

Fischsuppe (ca. 2,0l)

Die Zwiebel und den Knoblauch in den

einlegen und 3 sec. auf Stufe 5 zerkleinern.

20 g Olivenöl hinzufügen und 3 min bei 120 Grad C auf Stufe 1 im

dünsten.

Möhren, Kartoffeln , Sellerie und Paprika hinzufügen und 4 Sec auf Stufe 5 im

zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Nun das Wasser und die Gemüsebrühpaste, die Scchinkenwürfel und den Porree zufügen und im

12 min bei 100 Grad C Stufe 1 garen.

Jetzt die Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Zitrone und den Fisch zugeben, umrühren und 5 min im

bei 90 Grad C Stufe 1 ziehen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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