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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Fischsuppe

  • 1 Stück Zwiebel, vierteln
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, ganz
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 100 Gramm Milch
  • 200 Gramm Schlagsahne
  • 100 Gramm Möhren, in Stücke geschnitten
  • 100 Gramm Sellerie, in Stücke geschnitten
  • 100 Gramm Porree, in Scheiben geschnitten
  • 100 Gramm Kochschinken, gewürfelt
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Stück Paprika, in Stücke geschnitten
  • 300 Gramm Fischfilet, in Stücke geschnitten, entgrätet
  • 1 Teelöffel Saltz
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 1-3 Spritzer Zitrone
  • 1-2 EL Gemüsebrühepaste

  • 1 Stück Kartoffel, groß

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Fischsuppe (ca. 2,0l)
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einlegen und 3 sec. auf Stufe 5 zerkleinern.

    20 g Olivenöl hinzufügen und 3 min bei 120 Grad C auf Stufe 1 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dünsten.

    Möhren, Kartoffeln , Sellerie und Paprika hinzufügen und 4 Sec auf Stufe 5 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    Nun das Wasser und die Gemüsebrühpaste, die Scchinkenwürfel und den Porree zufügen und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Linkslauf"Linkslauf" 12 min bei 100 Grad C Stufe 1 garen.

    Jetzt die Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Zitrone und den Fisch zugeben, umrühren und 5 min im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Linkslauf"Linkslauf" bei 90 Grad C Stufe 1 ziehen lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Fischsuppe

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