Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.11.2017
geändert: 08.11.2017
Zutaten
Currysuppe mit Reis
- 200 Gramm Möhren, in Scheiben
- 75 Gramm Butter
- 150 Gramm Äpfel, geviertelt
- 80 Gramm Banane, in Scheiben
- 0,5 Stück Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1000 Gramm Gemüsefond
- 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Stück Zimtstange
- 100 Gramm Sahne, 35 % Fett
- 8 Teelöffel Röstzwiebel, Zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen. Basmati-Reis einwiegen und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 garen.
Reis in seperate Schüssel umfüllen. - Zwieblen, Sellerie und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern.
Butter dazugeben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten. - Äpfel hinzugeben und 5 Sek. auf Stufe 4.5 zerkleinern.
Banane, Vanillemark und Curry zugeben und 2 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten. - Gemüsefond 0,5 TL Salz und Pfeffer hinzugeben.
In den Gareinsatz Zimtstange und ausgekratzte Vanillestange geben.
25 Min. bei 95°C auf Stufe 1 garen. - Gareinsatz aushebeln und zur Seite stellen.
Sahne in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min. von Stufe 5 auf Stufe 8 ansteigend pürieren. - Abschmecken.
Servieren mit einem Löffel Reis im Süppchen und 1 TL Röstzwiebel als Haube.
Tipp
Aus der Kollektion: Reif für die Insel
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo ecci00,
ich vermisse im Rezept die Mengenangaben für Zwiebeln und Sellerie. Könntest Du das noch ergänzen?
Das Rezept klingt nämlich ziemlich lecker...
Gruß, die Netti
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