schnelle Bolognese von Madame Cuisine. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Madame Cuisine

published: 17.10.2015

geändert: 05.11.2015

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Zutaten

Für die Boni lognese

250 g Hackfleisch, gemischt
400 g geschälte Tomaten
1/2 Dose Wasser
100 g Paprika bunt in Streifen, gefroren
30 g Tomatenmark
2 Zwiebeln
1 Stück Möhre, normalgroß
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 gestr. EL ital. Kräuter getrocknet
2-3 TL Gemüsepaste oder Brühe
2-3 Prisen Pfeffer schwarz
2 gestr. TL Salz
2 gestr. TL Zucker
nach Geschmack Cayenne Pfeffer
nach Geschmack Salz

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Zubereitung

Schnelle Bolognese

1. Die Zwiebeln sowie die Möhre schälen in Stücke schneiden und im Mixbehälter "Mixtopf geschlossen" 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern

2. Die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse hinzugeben und mit dem Olivenöl sowie Tomatenmark 2Min./100Grad/Stufe 1 dünsten.

3. Die Tomaten hinzugeben und die Dose zur Hälfte mit Wasser aufüllen und in den Behälter schütten, das ganze 15Sek./Stufe 6 vermengen.

4. Die Gewürze und den Zucker mit in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und die Soße bei 100Grad/Stufe 2/5 Minuten köcheln lassen.

5. Das ganze Hackfleisch in einem Stück hinzugeben und die Bolognese 15 Min./100Grad/Stufe 1 köcheln lassen.

6. Nach 5 Minuten Kochzeit die gefrorenen Paprikastreifen durch das Loch hinzugeben und die weiteren 10 Minuten mitköcheln lassen, solltet ihr frischen Paprika nehmen empfehle ich diesen bereits bei Schritt 4 mit in den Mixtopf zu geben."Mixtopf geschlossen"

7. Das ganze mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit! tmrc_emoticons.-)

Tipp

Sehr lecker auch mit einer kleinen Zucchini (gewürfelt) die ihr genau wie die Paprika in Schritt 6. hinzufügen könnt.

Bitte nur frisches Gehacktes verwenden, aufgetaut wird es sehr Krümelig!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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