Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- 125 Gramm brauner Zucker
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Stück Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Äpfel
- 1 Tomate
- 120 Gramm Zwiebeln
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm weißen Balsamico
- 1 EL Curry
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Prise Chilliflocken
- 1 Prise Zimt
- 1 Teelöffel Senf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den braunen Zucker mit 1 EL Wasser im
"Mixtopf geschlossen" 3 Min. 100 Stufe 1 karamellisieren.
Sofort Zucchini, Paprika, Apfel, Tomate und Zwiebeln in Stücken hinzufügen und 3 Sek. Stufe 4 zerkleinert, da das Karamell sonst hart wird.
Übrige Zutaten hinzufügen und 45 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen ... den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden
In heiß ausgespülte Gläser füllen und zuschrauben. Das Chutney ist mehrere Monate haltbar.
Tipp
Wer mag kann das Chutney nach dem köcheln noch zerkleinern. Wir mögen es etwas Stückiger
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein tolles Rezept
es schmeckt wirklich super allerdings habe ich weniger Zucker genommen .
Danke !
Von mir auch volle Punktzahl. Hatte etwa 740 g Zucchini und 100 g Zucker. Den Zucker werde ich das nächste mal auf 80 g reduzieren. Ansonsten echt top!
Sehr lecker 😋
Ich hatte 750 g Zucchini und anstatt Balsamicoessig, Kräuteressig genommen.
Werde das nächste Mal auch weniger Zucker nehmen und einen säuerlichen Apfel, schmeckt doch recht süß.
4 Gläser sind bei mir raus gekommen.
Heute schon zum 2. Mal gemacht, super lecker LG aus dem Odenwald
Super lecker!
Ich habe das Chutney mit 100g Zucker gemacht. Schmeckt uns sehr gut. Wenn wenig Zeit zum Kochen ist, brate ich Hähnchengeschnetzeltes an und gebe ein Glas Chutney dazu. Als Beilage Basmatireis. Ein schnelles und leckeres Essen
Super Rezept! Schmeckt ausgezeichnet, hab noch etwas Knoblauchpaste und Honig dazugegeben.
Das Rezept ist einfach grossartig! Wir essen's zu Tortilla Chips, zusammen mit Salatgurken, als Sauce zu Fleisch oder zu Knäckebrot. Vielen Dank fürs Einstellen. Absolut verdiente 5*!
Einfach und lecker. Habe 700g Zucchini genommen.
Meine Zucchinis waren recht groß, sodass ich
mit Hilfe des Spatels 3x zerkleinert habe.
Das erste mal gemacht und ein außerordentliches Geschmackserlebnis.
Für mich perfekt und da der Topf voll war,
hat es für 6 mittlere Gläser gereicht.