Vegane/Milcheiweisßfreie Käsesoße von idefix106. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von idefix106

published: 09.03.2018

geändert: 09.03.2018

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Zutaten

Vegane/Milcheiweisßfreie Käsesoße

1-2 Stück Kartoffeln
1-2 Stück Karotten
1/2 Stück Zwiebel
75 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
100 Gramm geriebener Käse, Z.b Symply V
150 Gramm Pflanzen Milch
100 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
1 Esslöffel Speisestärke, gleich welche Sorte
1/2 Teelöffel Salz, fein
1 Prise Pfeffer
1/2 Esslöffel Zitronensaft

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel 5 sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Die Cahewkerne in einer Schüssel 15 Minuten in heißes Wasser einweichen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides zusammen mit 300g Wasser und 1/2 Teelöffel Salz 18 Min 100 Grad

kochen, anschließen Flüssigkeit abschütten. Alle anderen Zutaten mit in den

und 20 sek Stufe 5-7 aufsteigend pürieren.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben und bei 8 min. 100 Grad Stufe 2 aufkochen.

Passt St. perfekt zu Nudeln.
Guten Appetit

Tipp

Man kann auch anstelle des geriebenen Käse 4-5 Eßlöffel Hefeflocken dazu geben

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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