Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
4min
Gesamtzeit
4min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.01.2016
geändert: 03.01.2016
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Zutaten

  • 130 g Butter
  • 50 g Weißwein
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 Stück Eigelb, Salz,Muskat
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Zubereitung

  1. Rühraufsatz einsetzen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 6Min./80°/Stufe 4 aufschlagen und sofort servieren.

Tipp

Wenn die Sauce gerinnt, 2-3 Esslöffel Weißwein oder Wasser zugeben und 30Sek./Stufe 2 verrühren

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Variation von Sauce Hollondaise
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