Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews) von akkylein. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von akkylein

published: 10.04.2018

geändert: 10.04.2018

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Zutaten

Variation von Rote Linsen-Möhren-Sauce (mit Cashews)

1 Stück Zwiebel, halbiert
2 Teelöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
40 Gramm Pflanzenöl
250 Gramm Möhren, in Scheiben
100 Gramm Cashewkerne, ungeröstet
30 Gramm Tomatenmark
700 Gramm Wasser
1/2 Würfel Gemüsebrühe, für 0,5 l Wasser
1 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Pfeffer
200 Gramm rote Linsen

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Zubereitung

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Curry, Kurkuma und Öl zugeben, 2 Min. 30 Sek./120°C/Stufe 1 dünsten.

3. Möhren und Cashews zugeben und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 dünsten.

4. Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 erhitzen.

5. Linsen zugeben, 17 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe "Sanftrührstufe" garen, abschmecken und zu Nudeln, Spätzle oder Reis servieren.

Besonders beliebt bei unserer kleinen Tochter!
Guten Appetit!

Tipp

Falls euch die Sauce zu dick wird, kann diese selbstversändlich mit einem Schluck Wasser gestreckt werden, damit ist unter anderem der letzte Punkt mit dem "abschmecken" gemeint tmrc_emoticons.)
Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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