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- TM31
Zutaten
- 3 Stück Schalotten
- 80 g Butter
- 400 g Champignons frisch, in Scheiben
- 20 g Tomatenmark
- 30 g Mehl
- 250 g Brühe
- 200 g Sahne
- 1 EL Sojasauce
- 1 Prise Piment
- 1 EL italienische Kräuter, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten im
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./ Stufe 5 haken und mit dem Spatel runterschieben. Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben Varoma/ 3. Min./ Stufe 1 auslassen. Nun die Champignons und Tomatenmark im
"Mixtopf geschlossen" 100°C/ 10 Min./
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen, mit Mehl bestäuben und 100°C/ 2 Min./
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" anschwitzen.
Mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Piment und die italienischen Kräuter zugeben und 100°C/ 30 Min./
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher einköcheln lassen.
Zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp
Wir essen die Jägersauce am liebsten zu Schnitzel Wiener Art.
Die Jägersauce schmeckt auch sehr lecker zu (selbstgemachten) Spätzle. Wenn man Gemüsebrühe verwendet, hat man eine vegetarische Mahlzeit.
Am 11.09.2012 war dieses Rezept 'Rezept des Tages'. Thermifee hat ihm sogar ein Video gewidmet. Danke dafür!
//www.youtube.com/watch?v=bDK-Lvln9Po
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo !
ist super Rezept, aber 1:1 von Fairysia !
Unglaublich lecker 😋 koche die Soße heute zum 2. mal . Genau sowas hab ich seit Jahren gesucht ☺️
⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
Was ist an diesem Rezept anders als bei der Originalversion?
Wir hatten heute die Sauce zu Frikadellen: top!!
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Top
Mache die Soße schon seit ewigen Zeiten nur immer vergessen zu bewerten 🙈
Wir lieben diese Soße ❤️❤️❤️
Und nicht nur wir , auch all unsere Freunde 😍
Gibt natürlich 5⭐️
Gab es bei uns schon sehr oft, jedoch nie Zeit zum bewerten gehabt. Wir sind schwer begeistert 😍immer wieder.
Wow ! Die beste Soße!
.... und super einfach zu kochen! Danke für das Rezept! Nie wieder fertig Soße
Tolles Rezept!!Wird es jetzt öfter geben, danke
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