- TM31
Zutaten
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 100 g Honig, flüssiger, heller
- 150 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm Tomatenketchup
- 50 Gramm Senf, normal
- 1 Esslöffel Essig, Balsamico
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 5 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 gestrichene Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Sambal Oelek
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 200 g Öl
- 1 gestrichener Teelöffel Hickory Liquid Smoke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen 3 Sek./St.5 zerkleinern.
Restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./St. 4 vermischen.
Hält sich im Kühlschrank einige Wochen, falls davon etwas übrig bleibt.
Ich hab es in 3 kleinere Marmeladen Gläser gefülllt...
das Liquid smoke gibts hier
//www.amazon.de/Stubbs-Hickory-Liquid-Smoke-148ml/dp/B004RAR2MS/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1436365700&sr=8-1&keywords=hickory+liquid
Tipp
wer es weniger rauchig mag kann ja nur einen halben Teelöffel nehmen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sie schmeckt echt klasse, ich habe wohl passierten Tomaten, statt Ketchup genommen.
Hat jemand eine Idee, wie man sie haltbar bekommt? Als Vorrat oder zum verschenken 🤗
Danke für das Rezept!
Aus unserem Grilleben nicht mehr weg zu denken. 1000 Dank dafür! ❤️🙏
Sehr lecker 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
Ich habe sie hauptsächlich für die heutige "Pulled Pork- Marinade/Sauce" gebraucht (das "dampfgart" aber noch ein paar Stunden vor sich hin 🤣) den Rest werde ich heute Abend einfach dazu reichen.
Beim nächsten mal werde ich allerdings auch die Ölmenge reduzieren, ich glaube, das kann es noch einen klitzekleinen Tick verbessern.
Super lecker! Habe lediglich Ketchup durch passierte Tomaten ersetzt und den Liquid Smoke durch Smoked Paprika (von La Chinata). Mal sehen, wie lange sich die Flasche halten wird
Wow schmeckt saugut 👍🏻👍🏻👍🏻
Gerne wieder danke fürs Rezept
Die Sauce kam beim Grillfest super an, schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker, der Wahnsinn!
Die Sosse ist generell fester als Ketchup. Ich fülle sie auch nicht in Flaschen sondern in Marmeladen Gläser.Schade das sie dir nicht geschmeckt hat. Bei uns ist sie der Renner auf jeder Party.
Aufgrund des Wassers geh och davon aus das sie sich nicht so lange halten wird.
Gruß Martina
Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥
Sehr tomatig
gestern hab ich Soße nun endlich gemacht (Aufgrund der super Bewertungen). Habe wirklich mehr erwartet. Obwohl ich noch mehr smokt liquid rein hab, schmeckt diese Soße nicht wirklich nach einer Barbecue Soße. Noch dazu war sie mir viel zu breiig. Habe noch Wasser hinzugefügt damit sie etwas flüssiger wird und auch wieder aus den Flaschen geht. Geschmacklich hat das nichts verändert. Leider nur zwei Sterne von mir.
ich nutze in letzter Zeit immer eine trockene italienische Kräutermischung.
Aber die ist nicht hart. Vielleicht mal die Sorte wechseln.
Familie...wo das Leben beginnt und die Liebe niemals endet ♥