- TM5
Zutaten
1 Kg gef. Erdbeeren
- 1 Packung 2 zu 1 Gelierzucker
- 2 geh. EL selbstgemachter Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aufgetaute Erdbeeren 2 mal 10 sek. auf 10 pürieren, mit dem Spatel den Brei nach unten schieben, den Zucker und Vanillezucker dazu geben und alles 19 min. 100 Grad auf 2 kochen. Sofort in Gläser füllen, Deckel schliessen und für 5min. auf dem Kopf stellen.
Noch ein Tipp, wenn die Gläser noch nicht trocken sind, ich schiebe die dann auf ein Backblech immer für 10 min. in den Backofen. Einmal sind sie schön trocken und auch schon ein bisschen warm, somit kommt die heiße Flüssigkeit nicht in kalte Gläser. Die Marmelade hat einen ganz feinen Vanille Geschmack/Geruch und ist sehr lecker. Man kann natürlich auch frische Erdbeeren nehmen. Da die Erdbeerzeit aber begrenzt ist finde ich die gef. auch Super.
Vanille Erdbeermarmelade
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo das Rezept hört sich super an und eigentlich genau das was ich suche... meine Frage ist nur wieviel Päckchen vanillezucke ich nehmen muss/kann anstelle des selbstgemachte... habe noch nie marmelade selber gemacht da ich erst seid kurzem glückliche thermibesitzerin bin ☺️ Freue mich auf Antwort
LG
Habe das Rezept heute zum zweiten Mal gekocht. Der Geschmack und die Konsistenz sind spitze.
Hatte es beim letzten Mal mit frischen Erdbeeren gemacht. Heute hatte ich nicht genug im Haus, so dass ich noch 300g gefr. Himbeeren und 100g gefr. Beerenmischung dazugeben habe um das Kilo hinzubekommen. Das Ergebnis ist ebenfall sehr lecker. Ein solides Grundrezept!
Danke