Zutaten
Soße
- 350 g Fleischwurst
- etwas Öl + Butter, zum anbraten
- 1 Zwiebel1/2
- 1/2 Knoblauchzehe, oder etwas Knoblauchpulver
- 800 Gramm Tomatensauce
- 50 Gramm Tomatenmark
- 380 Gramm Wasser
- 2 EL Zucker
- 2 geh. TL Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 3 geh. TL Oregano
- 2 geh. TL Petersilie
- 1 gestr. TL Chilipulver, nach Geschmack
- 2 geh. TL Majoran, gerebbelt
- 1 Blatt Lorbeerblatt getrocknet
- 2 Stück Pimentkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Fleischwurst in groben Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek Stufe 5.
Umfüllen und in der Pfanne mit Öl und Butter leicht anbraten.
Die Zwiebel und Knoblauch in den"Mixtopf geschlossen" geben, 4 Sek Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben (und evtl. nochmals 3 Sek Stufe 5 zerkleinern).
Öl hinzufügen, 2 Min Varoma Stufe 1
Wasser, Tomatensauce, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Majoran, Chili und Petersilie hinzufügen und 3 Min, 90°C Stufe 2,5 aufkochen.
Angebratene Fleischwurst, Lorbeerblatt und Pimentkörner hinzufügen und alles 10 Min, 90°C,
"Linkslauf" Stufe 2,5 kochen lassen.
Fertig 😋
Tipp
Dazu passen am besten Spirellis oder Makkaroni.
Die Soße schmeckt noch besser, wenn sie kurz etwas durchziehen kann. Es reicht, wenn man erst die Soße zubereitet und danach erst die Nudeln auf dem Herd kocht. Wenn die Nudeln fertig sind, einfach die Soße kurz durchrühren - 1 Min, "Linkslauf" Stufe 2,5
Das Lorbeerblatt sollte jedoch spätestens nach 45 Min aus der Soße genommen werden, da es sonst zu viel Aroma abgibt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das freut mich zu hören 🤗 Mein Sohn mag es auch gerne 😉
Super lecker, meinen Kids hat es geschmeckt! Vielen Dank
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