Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tomaten - Paprika - Soße
- 1 Zwiebel, mittelgroß, halbiert
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 3 Tomaten, mittelgroß, in Stücken
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 Chilischote, klein
- Basilikumblätter, nach Geschmack
- Oregano, frisch, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- bunter Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und dann Olivenöl und Zucker dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Dann alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 45 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen. Den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
Nach Ende der Garzeit den Messbecher aufsetzen und die Soße 10 Sek./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren.
Nachwürzen nach Geschmack!
Tipp
Meine Chilischote war nicht sehr scharf, also aufpassen wegen der Schärfe.
Ich habe noch 1 TL Arrabiata Gewürzmischung dazu gegeben.
Also würzen einfach nach persönlichem Geschmack.
Soße kann man auch auf Vorrat machen. Dafür die Soße in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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