Zubereitungszeit
5h 0min
Gesamtzeit
5h 0min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 27.12.2016
geändert: 27.12.2016
Zutaten
Tartar-Soße zu Fondue
- 200 g Sonnenblumenöl
- 2 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 20 g Cornichons
- 20 g Kapern
- 3 Zweige Petersilie
- 3 Zweige Kerbel
- 3 Zweige Estragon
- 3 Stängel Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kräuter, Cornischons und Karpern in den
"Mixtopf geschlossen" und alles 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. "Mixtopf geschlossen" leeren, auspülen. - In den gesäuberte "Mixtopf geschlossen" Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer geben, mit dem Deckel den "Mixtopf geschlossen" verschließen und Messbecher einsetzen. 2 Min. / Stufe 4. Öl in den Aussendeckel kippen, damit das Öl langsam durch die Messbecheröffnung in den 2 Minuten in den "Mixtopf geschlossen" laufen kann und eine Mayonaisse hergestellt wird.
- Kräuter, Karpern, Cornichons zu den ersellten Mayonaisse geben und 5 Sek / Stufe 1 vermischen. Anschließend bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.
zu Fondue, passt auch gut zu gegrilltem Fleisch
Tipp
Wenn keine frischen Kräuter zu Hand sind, kann auch getrocknete Kräuter verwendet werden, hier zu von jedem 1 Teelöffel der verschiedenen Kräuter nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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