Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.02.2018
geändert: 29.06.2018
Zutaten
Steaksauce Süß/Scharf
- 1 Stück Zwiebel
- 6 Zehen Knoblauch
- 200 Gramm Honig
- 150 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm Tomaten-Ketchup
- 50 Gramm Senf, Scharf
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig, Weiß
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 5 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Sambal Oelek
- 2 Prisen Pfeffer, Frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Pul Biber, (Getrocknete Chilischoten)
- 250 Gramm natives Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./St.5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel runterschieben.
30 Gramm Öl hinzufügen und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 andünsten.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten bei 95 Grad Stufe 1 erhitzen.
Zum Abschluß das Ganze nochmal für 5 Sekunden bei Stufe 7 durchwirbeln. Fertig.
Tipp
Kann sowohl warm als auch kalt zum Steak gereicht werden. Auch herrlich als Grillsauce!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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