Steaksauce Süß/Scharf von will-m. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von will-m

published: 25.02.2018

geändert: 29.06.2018

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Zutaten

Steaksauce Süß/Scharf

1 Stück Zwiebel
6 Zehen Knoblauch
200 Gramm Honig
150 Gramm Tomatenmark
150 Gramm Tomaten-Ketchup
50 Gramm Senf, Scharf
1 Esslöffel Balsamico-Essig, Weiß
1 Esslöffel Sojasauce
5 Teelöffel Kräuter der Provence
1 Teelöffel Salz, fein
1 Teelöffel Sambal Oelek
2 Prisen Pfeffer, Frisch gemahlen
1 Teelöffel Pul Biber, (Getrocknete Chilischoten)
250 Gramm natives Olivenöl

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Zubereitung

Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den

geben. 5 Sek./St.5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel runterschieben.
30 Gramm Öl hinzufügen und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 andünsten.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten bei 95 Grad Stufe 1 erhitzen.

Zum Abschluß das Ganze nochmal für 5 Sekunden bei Stufe 7 durchwirbeln. Fertig.

Tipp

Kann sowohl warm als auch kalt zum Steak gereicht werden. Auch herrlich als Grillsauce!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Party Grillen Beilage Sauce Amerikanisch