Zutaten
Schokocreme zuckerfrei (vegan)
- 150 Gramm Haselnüsse
- 8-10 Datteln, entsteint
- 3 Teelöffel Backkakao
- 100 Gramm Milch
Aufbewahrung
- 1 Schraubglas (300 ml)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Haselnüsse in den Mixtopf geben 15Sek./Stufe 8 fein mahlen.
2. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.
3. 8-10 Datteln dazugeben (je nach dem wie süß man es mag) und noch mal 15 Sek./Stufe 8 mixen.
4. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 30 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
5. Eventuell danach alles noch mal mit dem Spatel nach unten schieben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
6. Creme in ein großes Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewaren
Für die vegane Variante kann man sehr gut Mandelmilch benutzen.
Die Schokocreme wird nicht so glatt wie das cremige, zuckrige Original. Wer eine glattere Konsistenz haben möchte lässt den ersten Schritt weg und nimmt fertiges Haselnussmus. Dadurch wird die Creme aber deutlich teurer.
Die Haltbarkeit richtet sich nach der verwendeten Milch.
Varianten
Die Nüsse können nach Geschmack variiert werden. Sehr lecker schmeckt auch eine Mischung aus Haselnüssen und Mandeln.
Für eine besonders leckere Schokocreme können die Nüsse vorher auch ohne Fett in einer Pfanne leicht angeröstet werden.
Diese müssen dann aber vor Schritt 1 gut abgekühlt sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lecker, und so einfach und schnell zuzubereiten, hatte noch Mandelmilch da und diese dafür verwendet
Wirklich sehr sehr gut! Ich habe die Haselnüsse vorher geröstet und richtig abkühlen lassen - die Creme wird keine paar Tage halten ... 😋
Vielen Dank!
Großartiges Rezept!!! So wenige und vor Allem gesunde Zutaten und dann so eine leckere Schoko-Nuss-Creme daraus bekommen? Hammer!
Ich habe Erdnussmus selbstgemacht und dieses dafür verwendet, sowie ungesüßte Mandelmilch und so quasi eine gesunde vegane Sn*ckers-Creme gemacht. Super lecker und mit allen Nüssen und jeder Milch abwandelbar! Danke an den/die Rezeptentwicklerin 
Mega lecker!
Ich habe heute mit der Milch probiert, das ist so was von lecker!!! Das nächste Mal versuche ich mit der selbstgemachten Mandelmilch
Zara2505:
Deshalb vegan in Klammern und eine Beschreibung der veganen Variante im Rezept
Sehr lecker, hab es heut zum Frühstück ausprobiert und Kokosmilch statt normaler Milch genommen. Danke für das Rezept
Nettes Rezept, doch Milch ist nicht vegan
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