Zubereitungszeit
6min
Gesamtzeit
6min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 10.09.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 30 gSchalotten, halbiert 5 g Sonnenblumenöl 100 g Butter 4 Eigelb 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 Prise Zucker 2 TL Estragon (gefriergetrocknet) 50 ml Rinderbouillon (entsprechen 50 g) 10 g Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten und Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter, Eigelb, Salz, Pfeffer, Zucker und Estagon zugeben und
2 Min./70°/Stufe 4 erwärmen.Rinderbouillon und Zitronensaft zugeben und 3 Min./70°/Stufe 4 erhitzen.
Sauce in einer kalt ausgespülten Schüssel/Saucière servieren. NICHT in der Mikrowelle aufwärmen; lieber langsam im Topf unter Rühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Nicht ganz das Orginal, aber schnell gemacht und lecker
Are you sure to delete this comment ?