Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.08.2017
geändert: 11.08.2017
Zutaten
- 400 Gramm Himbeere, frische
- 900 Gramm Pfirsich, reife und weiße
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
Pfirsich-Melba-Konfitüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bitte bei allen Bearbeitungsschritten den Meßbecher einsetzen, damit nichts herausspritzt.
Himbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen.
Den"Mixtopf geschlossen" kurz mit klarem Wasser spülen.
Die Pfirsiche an der Unterseite kreuzweise einritzen und 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abschrecken. Anschließend häuten, halbieren, entsteinen, in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. / Stufe 10 pürieren. In eine Schüssel umfüllen.
Den"Mixtopf geschlossen" kurz mit klarem Wasser spülen.
Das komplette Himbeerpürree und 750 g Pfirsichpürree in den"Mixtopf geschlossen" geben und den Gelierzucker hinzufügen.
Alles zusammen 15 Sek. / Stufe 4 vermischen und dann 13 Min. / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
In saubere Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und 10 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Gläser wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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