Zutaten
Dip
- 200 g geröstete Paprika ohne Haut, (im Glas)
- 1-2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
- 1 TL edelsüß Paprika
- 1/2 TL Salz
- 6 EL Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten außer dem Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben Messbecher in den Deckel einsetzen und 5 Sek./Stufe5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, dann 10 Sek./Stufe10 pürieren.Messbecher eingesetzt lassen,
1 Min./Stufe 4 starten, dabei das Öl langsam auf den Deckel geben, so dass das Öl in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufelt.
Das Mojo rosso in eine Schüssel umfüllen und sofort servieren. Kann auch in ein Schraubglas gefüllt werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipp
Schmeckt hervorragend als Dip für z. B. Kartoffelecken!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute gemacht, mit Kartoffelecken und Matjes, sehr lecker
Mega !!!! Danke für's Rezept
Perfekt!
Marinieves
as freut mich wirklich sehr, wenn das sogar ein echter Spanier sagt 😊
Sterne vergessen.........
Mein spanischer Ehemann meinte gerade, es schmeckt fast wie auf den Kanaren
Heute zum ersten Mal ausprobiert und ich muss sagen : super lecker! Ich habe etwas weniger Öl genommen, da es mir sonst zu flüssig geworden wäre. Dafür etwas mehr Salz, aber das hängt sicher auch von den Paprika ab (ich hatte die von Kühne). Schmeckt zwar nicht genau wie das Original von den Kanaren (Mojo rojo), aber kann absolut konkurrieren. Gibt es heute Abend zu "Papas arrugadas".