- TM5
Zutaten
Tomatensoße
- 1 Stück Zwiebel, geviertelt
- 2 Zehen Knoblauch, ganz
- 15 g Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 3 Stück Tomaten, in groben Stücken
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 200 g Wasser
- 4 geh. EL Tomatenmark
- 5 EL Balsamico (dunkel)
- 3 Prisen Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 2 TL getr. Basilikum
- 2 TL Zucker
- 1 geh. TL Pul Biber, (türkische scharfe Gewürzmischung) Alternativ: Chili-Pulver
- 6-8 Spritzer Tabasco
- 0,2 l Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min. / 100C° / Stufe 1,5 andünsten.Tomaten grob zerkleinert und passierte Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek. / Stufe 8 pürieren.Restliche Zutaten bis auf die Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 18 Min. / 100C° / Stufe 2 kochen.Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmal 10 Min. / 100C° / Stufe 2 kochen.
Tipp
>>> Nudelwasser in Schritt 4 aufsetzen, damit Nudeln und Soße etwa zeitgleich fertig sind.
>>> Die Soße ist angenehm scharf "nach meiner Meinung", wer es nicht so scharf mag kann das Tabasco natürlich auch weg lassen. Ebenfalls kann das Pul Biber reduziert werden oder auch ganz weg gelassen werden. Für mich persönlich könnte es sogar noch schärfer sein 
>>> Anstatt Sahne kann natürlich auch etwas fettarmeres genommen werden wie z.B. Cremfine.
Lasst es euch schmecken 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker! Wird es bei uns öfter geben! Schnell gemacht und man braucht keine Unmengen an Zutaten!!! Biber habe ich weggelassen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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