Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 01.11.2013
geändert: 15.08.2017
Zutaten
- 60 g fetter Speck, In Stücken
- 50 g Zwiebel, Geviertelt
- 250 g Wild- oder Geflügelleber
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Messerspitze Nelkenpfeffer, Nach Geschmack
- 1 Prise Majoran
- 1 Dose Champinon, Geschnitten 425 g
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Champignons 2 Sek./Stufe 4 klein machen raus nehmen
Speck und Zwiebel durch die deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen Stufe 5
Restliche Zutaten bis auf die Champignons, zugeben und 1 min./brotstufe
Champignons zugeben und 10 Sek/Stufe 4 unterrühren
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im Backofen garen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
Zum Mitnehmen
Beilage
Deutsch
Russisch
Backen
Brotaufstrich
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Kommentare
Ist zwar ganz lecker, aber das Rezept ist wirklich nicht gut beschrieben, deshalb Abstriche bei den Sternen.
Wenn man die Leber mit der Brotstufe l oder Teigstufe) macht, bleibt sie ganz. Das sieht wieder gut aus, noch schmeckt gut. Ich habe sie daher,nachdem sie gewaschen und abgetupft wurde, gesondert auf Turbo 8-10 Minuten geschreddert, Dann konnte man sie gut verarbeiten und mit dem Schweinemett verbinden. Gekocht habe ich das ganze in einer schmalen Brotbackform 180 grad-50 Minuten. Raus genommen ,auch aus der Form dann 24 Stunden trocknen lassen. Die Pastete ist Schnittfest und kann gut eingefroren werden.
Danke für die Preisgabe.
Würde ich auch gerne mal probieren, hört sich nämlich lecker an. Nur bitte noch die Gradzahl und die Dauer angeben.
Danke und schönes Wochenende.
Hallo,
hört sich ja lecker an.
Wie lange muss denn das gute Stück in den Backofen und bei welcher Temperatur?
lg ama
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