Saucen/Dips/Brotaufstriche

Gemüsepaste

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Tini1975
published: 17.10.2013
geändert: 06.08.2017
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Zutaten

ca 225ml

  • 50 g Lauch/Porree
  • 50 g Sellerieknolle
  • 50 g Möhren
  • 50 g Petersilie
  • 50 g Selleriegrün
  • 50 g Salz

.

  • 50 g Zwiebel
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüsepaste ist wie Brühe nur aus frischen Zutaten

  1. Die Möhren, Zwiebeln und den Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben auf Stufe 8 / 3 sek. zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Dann den Lauch in groben Stücken dazu geben, und das Selleriegrün mit der Petersilie oben drauf, alles bei Stufe 5 / 5 sek. pürieren. Am Schluss das Salz dazu und nochmal auf Stufe 5 / 5 sek. alles zusammen mixen. Nachdem die Gemüsepaste nun fertig ist alles in ein sauberes Glas füllen. Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Monaten. Besonders geeignet für Eintöpfe und Saucen zum Würzen.

Tipp

Je nach Größe der Mahlzeit, würde ich erst einen gut gehäuften Teelöffel nehmen, nachwürzen kann man immer tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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