- TM5
Zutaten
5 Eier, Salz, Pfeffer, scharfer Senf, 1/2 TL. Zitronensaft, Sonnenblumenöl
- 5 Eier
- 1/2 Tl Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL. scharfer Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
4 Eier im Thermomix hart kochen (laut Anleitung TM5)
Im erkalteten
"Mixtopf geschlossen" 1 Eigelb, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle, 1 Teel. scharfen Senf und einen Spritzer Ziteronensaft auf Stufe 5 2 Min. schlagen. Ohne Zeitangabe auf Stufe 4 schalten und langsam das Öl in die Deckelöffnug einlaufen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Die Eier Schälen, halbieren und zu der Majonaise in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min., Stufe 5 verrrühren. Wenn die Eier noch feiner zerhackt gewünscht sind nochmal beliebig lange rühren.
Eiersalat/Eierdip
Tipp
Schmeckt sehr gut zur Brotzeit oder als Dip zum Fondue.
Man kann den Eiersalat auch unter einen frisch gemachten Kartoffelsalat mischen und frische Kräuter wie Schnittlauch dazugeben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Sahchrane, die Menge des Öles ist wie im Rezept beschrieben je nach gewünschter Konsistenz, wer die Majonaise fester haben will gibt mehr Öl dazu, bei weniger Öl wird sie dünnflüssiger. LG Karin
In der Mengenangabe fehlt leider wie viel Sonnenblumenöl! Vielleicht könntest du es noch einfügen. Danke