Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.04.2017
geändert: 18.04.2017
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Zutaten

Eier-Sauce

  • 6-8 Eier, hart gekocht
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 4 geh. TL Senf, mittelscharf
  • 6-8 geh. EL Joghurt, weiß, 10% Fett
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, gehackt
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 1 EL Zitronensaft
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 10Sec./Stufe 5 zerkleinern.

    2. Eier halbieren und die Dotter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Senf 6Sec./Stufe 3 vermischen.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Joghurt und Öl jetzt zugeben und 10Sec./Stufe 3 verrühren.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Jetzt die Eiweißhälften mit den Kräutern, Gewürzen und dem Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und das ganze 15Sec./Stufe 3-5 langsam ansteigend vermischen.


    Evtl.etwas nachwürzen. Je nach Geschmack.

Tipp

Eignet sich prima für die Verwertung von Ostereiern.

Passt sehr gut zu Spargel.
Oder schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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