Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
500
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.09.2017
geändert: 19.09.2017
Zutaten
Dänischer Putenaufstrich
- 250 Gramm Putenbrustfilet
- 140 Gramm dänische Remoulade, Ich verwende die von P&W ohne Knobi
- 1 Stück Zwiebel, groß
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Hühnerbrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Das Putenbrustfilet in etwa 5 cm dicke Streifen schneiden und diese dann entweder im Kochtopf oder im Varoma durchkochen / Dünsten. 1 TL Hühnerbrühe mit in das Wasser geben.
Nach dem kochen gut abkühlen lassen.
Dann das Fleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 sec. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Die Zwiebeln vierteln und 3 sec. Stufe 5 im"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.
Dann das Fleisch und alle übrigen Zutaten zugeben und
"Linkslauf" 10 sek. Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen.
Probieren und evtl. nachsalzen.
Den Aufstrich dann in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen lassen.
Tipp
Eine kleine Prise Knobipulver schmeckt auch sehr lecker...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker 😋, der Brotaufstrich macht süchtig 😄
Und super schnell gemacht
danke für das tolle Rezepte!! 👍
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