Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Cremige Erdnusssauce
- 80 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 10 Gramm Ingwer, frisch, geschält
- 2 Knoblauchzehen
- 20 Gramm Sesamöl
- 200 Gramm Erdnussbutter, creamy
- 1 Dose Kokosmilch
- 30 Gramm Sojasauce
- 30 Gramm Zitronensaft, Alternativ Limette
- 10 Gramm Sriracha-Sauce
- 20 Gramm Agavendicksaft, Alternativ Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Erdnüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend in eine Schale umfüllen.
- Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben, Sesamöl hinzugeben und 3 Min./120°C/Stufe 2 erwärmen. - Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Zitronensaft, Sriacha-Sauce und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 4 Min./80°C/Stufe 4 erwärmen.
Die zerkleinerten Erdnüsse hnzufügen und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 untermischen.
Tipp
Die Sauce ist im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Sie passt gut zu Nudel- oder Reisgerichten mit Gemüse wie Zucchini, Paprika, Karotten.
Das Rezept für die Erdnussauce habe ich im Internet gefunden und es auf den Thermomix angepasst.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr leckere Soße, die zu verschiedenen Gerichten passt.
Ein super Rezept! Noch selten bessere Erdnusssaucen gegessen!☺️
Geht schnell und einfach und kommt super an.
Vielen Dank!
SuzieWong:
Das ist eine thailändische Chilisauce. Gibt es in vielen Supermärkten. Dursichtige Flasche mit grünem Deckel. Gib es einfach mal bei Google ein. Wenn man es scharf mag, kann man auch mehr hinzugeben. So gibt es der Sauce nur würze.
Was ist Scriacha?
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