Cranberry BBQ Barbeque Sauce von Kiwi83. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

1 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kiwi83

published: 24.01.2018

geändert: 24.01.2018

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Zutaten

Cranberry BBQ Barbeque Sauce

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1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Öl
300 Gramm Cola
150 Gramm Cranberrys, getrocknet
250 Gramm Tomaten-Ketchup
1 Esslöffel Barbecue Rub, Z.bsp. Magic Dust von ankerkraut
1 Esslöffel Rauchsalz
1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauchzehe 5 Sekunden Stufe 5, mit dem Spatel runter schieben
Brauner Zucker und Öl dazu, 4 Minuten 100 Grad Stufe 2
Cola, Cranberrys und das Rub hinzu, kurz Stufe 4 vermischen, danach 30 Minuten ohne Deckel Stufe 2. Der Gareinsatz kann als Spritzschutz genutzt werden.
Stufenweise bis Stufe 10, 30 Sekunden pürieren
Restliche Zutaten hinzu und Stufe 3 vermischen
Ggf abschmecken und abfüllen.
Schmeckt warn oder kalt zu sämtlichen Fleisch Sorten

Tipp

Zum pürieren den Deckel einsetzen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Amerikanisch USA