Zutaten
Sauce
- 1 handvoll Kräuter nach Belieben;, ich nehme z.B. Liebstöckel, Petersilie, Basilikum
- 2 Karotten, geschält und ich Stücke geschnitten
- 1 halbe Knolle Sellerie, nicht zu groß, geschält und in Stücke geschnitten
- 4-5 Stück getrocknete Tomaten, nicht in Öl eingelegt
- 1 Zwiebel, geschält und halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 30 g Olivenöl, gerne auch mit Geschmack z.B. Basilikum oder Chili usw.
- 250 g gem. Hackfleich
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Dose Tomatenmark
- 50 g Rotwein
- 400 g Fleischbrühe
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kräuter waschen und gut trockentupfen. Dann in den
geben und 3 Sek./Stufe 8 zerhacken und umfüllen. Karotten und Sellerie in Stücken in den geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern; evtl. kürzer oder länger je nach gewünschter Konsistenz. Ebenfalls umfüllen. getrocknete Tomaten in den geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.Zwiebel und Knoblauch in den
geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl und getrocknete Tomaten dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecheraufsatz anbraten. Hackfleisch dazu und weitere 3 Min./Varoma/
/Stufe 1 ohne Messbecher anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Gemüse dazu und nochmal 3 Min./Varoma//Stufe 1 einstellen. Mehl und das Tomatenmark dazugeben und 2 Min./Varoma//Stufe 1 schön einkochen lassen. Nun den Wein dazugeben und 1 Min./100°//Stufe 
weiterkochen. Zum Schluß noch die Fleischbrühe und Kräuter dazu und 20 Min./100°//Stufe fertig kochen. Nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Nudeln separat auf dem Herd in Salzwasser kochen.
geben und 3 Sek./Stufe 8 zerhacken und umfüllen. Karotten und Sellerie in Stücken in den 
/Stufe 1 ohne Messbecher anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Gemüse dazu und nochmal 3 Min./Varoma/
weiterkochen. Zum Schluß noch die Fleischbrühe und Kräuter dazu und 20 Min./100°/Tipp
Die Nudeln separat auf dem Herd in Salzwasser kochen.
Evtl. mit Parmesamkäse bestreuen, das darf ich aber leider nicht, da ich an einer Milcheiweißunverträglichkeit leide. Schmeckt aber auch super lecker ohne 
!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach und köstlich
Lasst es Euch schmecken
Eure Sandra
Danke Dir
Einfach super
Soße war super lecker
Da wir die Menge verdoppelt haben, gab es einen Rest. Mit diesem haben wir eine Pizza Bolognese gemacht. Köstlich 
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